Lun kyllingsalat

Lun kyllingsalat 2 pers.

300 g kylling

2 egg

Salatblader 

2 poteter

1 mango

¼ rødløk

¼ agurk

2 tomater

Litt chilli

Salt og sitron - pepper 

Lit som mulig av olivenolje til steking av kylling

• Kok potetene med skalet på, rensk de og del de opp i terninger

• Kok eggene slik du liker de best, rensk og del de i 4

• Del mango, rødløk, agurk, tomater i biter og bland sammen

• Del kyllingen i biter og brun de i olivenolje i en panne, smak til med salt og pepper.

• Bland alt sammen og strø over sitonpepper