Krumkaker uten smør

Var litt spent da jeg skulle prøve ut denne oppskriften av krumkaker uten smør.Det jeg var mest redd for, var om de ble tynn og sprø. Røren ble litt tynnere enn vanlig kromkaker, men det var ikke et problem. De ble knasende gode. Jeg har tatt blindtest på noen av mine venner og de kjente ikke forskjellene på de som var laget med smør, og de uten smør.

2 store egg

1 egghvite

150 g brunt sukker

150 g lett melk

100 g hvetemel

50 g potetmel

Visp eggedosis av egg, eggvite og sukker

Bland inn siktet mel, potetmel og melk, jeg kjører på minste hastighet med håndmikseren.

la røren svelle 30-40 minutter

stekes i et krumkakjern. Rull dem sammen til et kjeglehus med en krumkpinne. Eller de kan også lages som en skål, bruk da bunnen av et glass.